長崎県産 にぼしあじ

Availability: 在庫有り

¥450

長崎県産の子あじを煮干しにしました。丼ものやめんつゆのだしに最適です。うまみ成分のイノシン酸がたっぷりでしっかりとした風味の良いだしが出ます。高級料亭や飲食店で利用されており、本格的な和食が自宅でお作り頂けます。三倍酢に浸けて(煮干し酢)南蛮漬け風にしても美味しく召し上がれます。

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長崎県産

召し上がり方


【煮出しの場合】
水1Lに対して30gのにぼしを準備し鍋に水と煮干しを入れてそのまま1時間ほどおきます。あじ煮干しは、頭や内臓が小さく苦みや魚臭が少ないため、丸ごと使います。中火に掛け、沸騰したら白い泡のようなアクを取り除きます。弱火で15分ほど煮出し、火を止め、ザルでこしてあじだしの出来上がりです。

【水出しの場合】
ポットまたはボウルに水1Lとあじ煮干し30gを入れて冷蔵庫で8時間つけおきます。あじ煮干しは、頭や内臓が小さく苦みや魚臭が少ないため、丸ごと使います。淡く色づいただしをザルでこして出来上がりです。”

内容量 : 120g

原材料 : アジ

賞味期限 : 180日

保存配送 : 常温

サイズ : 19㎝×28㎝×3㎝

保存方法 : 直射日光を避け常温保存

アレルゲン :

長崎県産 にぼしあじ
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